Lämpimät kastikkeet

BBQ-kastike antaa grillattaville lihoille täyteläisen silauksen. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä kastikkeena. Ehdoton grillikauden ykkössuosikki, joka sopii kaikille grilliherkuille, vain mielikuvitus on rajana. Helppoa valmistaa jauheesta tarvittava määrä. Ainekset: Sokeri, mausteet (mustapippuri, sinapinsiemen..

Käyttökohteet: - lihalle, kanalle - voimakkaat kasvikset - täytteiden seassa  Valmistus: Sekoita ½ dl (25 g) jauhetta, 1 dl vettä ja 1 dl kermaa, kiehauta koko ajan sekoittaen, lisää 50 g voita tai margariinia. Ainekset: Muunnettu peruna- ja maissitärkkelys, mausteet (mustapippuri, sipuli, rakuuna,..

Valmistusohje: ½ dl jauhetta sekoitetaan 2½ dl:aan vettä (tai 1½ dl vettä ja 1 dl ruokakermaa tai maitoa). Kiehauta koko ajan sekoittaen, kunnes saostuu.
Ainekset: Muunnettu perunatärkkelys, maitoproteiini, proteiinihydrolysaatti, mausteet (mm. sipuli, kurkuma), sokeri, aromiaineet.
Laktoositon,..

Valmistus: Sekoita/vatkaa ½ dl (25 g) jauhetta 1 dl vettä ja 1 dl kermaa. Kiehauta koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi 50 g voita.
Ainekset: Muunnettu peruna- ja maissitärkkelys, kananmunajauhe, tärkkelyssiirappi (maissi), sokeri, maitoproteiini, voijauhe, suola (0,5 % valmis kastike), happamuudensäätöaine..

Monikäyttöinen: Kastikkeena, keittona ja juuston asemesta ruoanvalmistuksessa. Sisältää vähän rasvaa ja suolaa. Valmistus: Sekoita ½ dl jauhetta (=25 g), 1½ dl kylmää vettä ja 1 dl ruokakermaa. Anna kiehua hiljaa 2-3 min. koko ajan sekoittaen.
Ainekset: Muunnettu maissitärkkelys, maitojauhe, aromit..

Täyteläinen ja sopivan pippurinen kastike, joka sopii loistavasti niin broilerin, porsaan kuin naudan lihallekin sekä kasvisruuille. Kastikejauhe on gluteeniton, maidoton ja vegaaninen.
Valmistusohje: ½ dl jauhetta ( n. 25 g) ja 2½ dl (1½ dl vettä ja 1 dl kermaa) nestettä. Pakkauksesta tulee n. 3 litraa..

Ainekset: Sokeri, muunnettu maissitärkkelys, aromit (mm. liha, punaviini), mausteet (mustapippuri, tomaatti, sipuli, rosmariini, timjami), suola (0,7 % valmis kastike), väri (sokerikulööri), maltodekstriini (maissi), happamuudensäätöaineet (sitruunahappo), kasvisöljy (rypsi).
Valmistusohje: ½ dl jauhetta..

Maukas ruskeakastike arkiruoan laittoon. Sopii niin liha- kuin kasvispyöryköille sekä pihveille, kaalikääryleille kuin jauhelihakastikkeisiin ja pataruokien kastikkeeksi. Kastikejauhe on gluteention, maidoton ja vegaaninen. Käyttämällä esim. kaurakermaa saat kastikkeesta vegaanisen. 
Valmistusohje:..

Pehmeän ja täyteläisen makuinen ja kauniin keltainen sienikastike, joka sopii kastikkeeksi pihveille, lihapullille, kasviksille yms. Nopeasti ja helposti valmistuva ja saostuva herkullinen kastike niin arkeen kuin juhlaankin. 

Ainekset: Muunnettu maissitärkkelys, kermajauhe (maito), mausteet (sipuli..

Kastike, jossa tulisuus ja makeus tasapainottavat toisiaan. Käy paistetun ja grillatun lihan, broilerin kastikkeena.  Vinkki: Toimii jäähdytettynä myös dippinä tai jauheena keittojen, kastikkeiden ja patojen sekaan antamaan sopivasti potkua ja makeutta.
Ainekset: Juurikas/ruokosokeri, muunnettu maissitärkkelys..